Zutaten
1,5 kg Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Salatgurke
1 Paprika
1 Bund Radieschen
200 g durchwachsener Speck
2 gekochte Eier
1 Bund Dill
1 EL Senf
Öl
Essig
Salz
Pfeffer
Zucker
Zubereitung
Die Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und pellen.
Den durchwachsenen Speck würfeln, auslassen und auch abkühlen lassen.
Das Gemüse und die Eier in kleine Würfel schneiden.
Den Dill grob hacken und alles in eine große Schüssel geben.
Salz, Pfeffer, Zucker, Senf, Essig und Öl dazu. Hier muss man etwas probieren wie es einem am besten schmeckt. Ich nehme relativ viel Essig, weil wir es sauer mögen und die Kartoffeln viel Essig aufnehmen.
Als letztes die Kartoffeln in Scheiben, oder Würfel schneiden uns zum Gemüse geben.
